Najbolji bakin recept za slavski kolač za Svetu Petku: Toliko je mekan da se topi u ustima
Čim zamiriše slavski kolač, cijela kuća oživi, a dom domaćina ispune miris tradicije, radost i toplina. Slava Svete Petke, koja se obilježava 27. oktobra, posebno je poštovana među ženama, a kolač je simbol doma i zajedništva.
Za taj dan donosimo najbolji bakin recept za najmekši slavski kolač koji uvijek uspijeva. Mekan je i mirisan, a uz recept ide i način da ga lijepo i brzo ukrasite.
Sastojci za najmekši slavski kolač iz bakine sveske
1 kg brašna (najbolje mekog, tip 400 ili 500)
1 kocka svježeg kvasca (40 g)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
100 ml ulja ili 100 g putera
2 jajeta
300 ml mlijeka (ili vode ako postite)
1 kašika meda
Po želji: malo naribane limunove korice ili vanilin šećer za prijatan miris
Posni slavski kolač bez muke
Ako postite za Svetu Petku, posnu verziju napravite ovako:
Umjesto mlijeka koristite mlaku vodu.
Umjesto jaja i putera dodajte još 100 ml ulja.
Kolač će biti podjednako ukusan i izdašan.
Priprema korak po korak
1. korak: Aktiviranje kvasca. U malo mlakog mlijeka (ili vode) rastvorite šećer i kvasac, pa ostavite 10 minuta da naraste.
2. korak: Miješenje tijesta. U veću posudu stavite prosijano brašno i so. Dodajte narasli kvasac, jaja, ulje (ili puter) i med. Postepeno dolivajte ostatak mlijeka i umijesite mekano, glatko tijesto. Ako se lijepi, dodajte još malo brašna, prenosi Krstarica.