Ipak, nemaju svi oni blagotvoran efekat na tijelo, a neki čak rade suprotno od onoga što od njih očekujete.

Dijetolog Darija Rusakova napravila je spisak fermentisanih mliječnih proizvoda koji su opasni po zdravlje.

Na njemu su tri namirnice koje se u većini kuća kupuju bez dvoumljenja, upravo zato što deluju kao zdrav izbor.

Jogurt sa dodacima prije je slatkiš nego mlijeko:

Jogurti sa raznim dodacima nisu prirodno „mlijeko“, jer sadrže mnogo više ugljenih hidrata od bilo kog drugog fermentisanog mlečnog proizvoda. Šarena čašica sa voćem na polici izgleda kao lagana užina, ali sastav govori drugo.

Zbog neprirodnih aditiva i velike količine šećera, koji narušava apsorpciju kalcijuma, ovakvi jogurti prije spadaju u slatkiše nego u mliječne proizvode. Drugim riječima, dobijate šećer, a gubite dio onoga zbog čega ste jogurt uopšte kupili.

Mliječni proizvodi bez masti – kalorije koje ne vidite:

Većina ih bira jer vjeruje da su niskokalorični i zdravi, ali mliječni proizvodi sa niskim sadržajem masti zapravo su sve samo ne to. U sastav takvih jogurta dodaje se skrob kako bi se dobila potrebna gustina, a on je kaloričan koliko i ugljeni hidrati.

Najveći problem nije u kalorijama, već u gladi. „Mlijeko“ bez masti ne zasićuje tijelo, već, naprotiv, podstiče apetit tako što podiže nivo šećera u krvi. Posle jedne čaše posegnete za još nečim, i tako se kilogrami skupljaju neprimjetno.

Zato oznaka „bez masti“ na pakovanju nije garancija da pravite dobar izbor. Ona samo kaže šta je izvađeno iz proizvoda, a ne šta je stavljeno umjesto toga. Kad masnoća nestane, nešto mora da je zamijeni, i upravo to nešto pravi razliku između užine koja vas zasiti i one koja vas ostavi gladnim.

Masna pavlaka opterećuje jetru i pankreas:

Pavlaka sa 25-30 % masti jedna je od namirnica koje se najteže vare, a ometa i rad pankreasa i jetre. To ipak ne znači da treba potpuno da je izbacite iz jelovnika.

Da biste izbjegli probavne tegobe i rizik od razvoja gastrointestinalnih oboljenja, dovoljno je da birate onu sa manjim sadržajem masnoće, 10-15 %. Ukus ostaje, a stomak vam neće zamjeriti, prenosi Krstarica.