Stil života
27.06.2021.
17:16
Medene krofnice u slatkom sirupu: Slatkiš koji će vas raspametiti
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Krofnice smo svi pravili u nekom trenutku ili makar probali, ali recept iz arapske kuhinje nam donosi slatko iznenađenje.
Sastojci:
4 šolje brašna = 400 grama
1/2 kašičice soli
kašika šećera
4 kašike kukuruznog brašna
dve kašike mlijeka u prahu (40 grama)
1/2 kašičice tečne vanile ili 7 grama vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo = 8 gr
1 kašika sušenog kvasca = 10 grama
3 kašike biljnog ulja
3 šolje tople vode = 450 ml
Sastojci za sirup:
4 šolje šećera = 600 grama
dve čaše vode = 300ml
kašika limunovog soka
1 mali komad limuna
Priprema:
Prosijte brašno. U činiji pomiješajte brašno, so, šećer, kukuruzno brašno, mlijeko u prahu i vanilin šećer i prašak za pecivo.
U toploj vodi rastvorite kvasac, pa dodajte u smjesu. Dodajte i ulje i toplu vodu (vodu dodajete postepeno) i sve sjedinite. Kada postane glatko, dodajte i vanilu i ponovo mijesite tijesto.
Preklopite tijesto providnom folijom i ostavite da nadođe.
Za to vrijeme napravite slatki sirup, tako što ćete pomiješati sve sastojke i staviti da se kuva na srednjoj vatri. Slobodno ubacite i koru limuna unutra (krupan komad, koji ostane kad se iscijedi sok). Kada sirup sklonite sa vatre, ostavite ga da se ohladi.
Trik sa flašom
Namažite ruke uljem i rukama vadite tijesto u praznu flašicu vode. Probušite rupu na čepu i vodite računa da nisu ostale trunke plastike.
Pržite kuglice tako što ćete ih istiskati iz flaše u vrelo ulje.
Krofnice uvaljati u slatki sirup.