Potrebno je:

10 paprika
1 glavica crnog luka
4 čena bijelog luka
200 gr isprženog oslića
1 kašika ajvara
200 gr pirinča
1 veći krompir
2 veća paradajza
suva začinska paprika
malo začina, soli i biber
ulje

Priprema: Oslića posoliti i uvaljati u kukuruzno brašno i ispržiti u ulju. U tom ulju ispržiti sitno sjeckan crni i bijeli luk i skloniti sa vatre. Pirinač obariti.U luk dodati začinsku pariku, biber, so, začin. Ubaciti pirinač i izmiješati. Ribu rukama isitniti odvojiti ako ima kosti i izmiješati sa pirinčom. Dodati sjeckan peršunov list . Paprike očistiti od sjemena i isjeći po dužini. Kašikom puniti nadjevom i preko poslagati krugove paradajza . Ostatak paradajza nasjeći pored paprika. Premazati paprike uljem i peći na 220 stepeni C oko 50-60 min.