Linzeri, tradicionalni praznični keksići koji se tope u ustima
Tradicionalni austrijski keksiće koji se lako i zabavno prave. Možete ih praviti sa pekmezom po želji, ali je najbolje da to bude neki kiselkast poput višnje kako biste diste dobili savšenu kombinaciju slatkog i kiselog.
Sastojci:
300 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 jaje
150 g maslaca/margarina
100 g šećera
1 vanilin šećer
korica limuna ili pomorandže
pekmez
šećer u prahu
Priprema:
Od sastojaka umijesite tijesto i ostavite sat vremena u frižideru da odmori. Razvijte tijesto, a zatim modlicama oblikujte keksiće po želji. Potrebne su vam dvije polovine - jedna bez rupice i jedna s rupicom.
Ako nemate manju modlu za pravljenje manje rupe može vam poslužiti i donji dio lijevka ili neki čep.
Tako pripremljene keksiće složite na masni papir i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C. Premažite polovinu bez rupice pekmezom i na njega nalijepite onaj s rupicom pa pospite šećerom u prahu.