Potrebno je za tijesto:

 

oko 400 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

kora od limuna

150 g šećera

150 g masti

kašika kisele pavlake

jaje

žumance

vanilin šećer

Za fil:

 

600 g višanja

4 kašike šećera

4 kašike griza

šećer u prahu za posipanje

 

Priprema:

 

Umutite mast, šećer, vanilin šećer, rendanu koru limuna, žumance i jedno cijelo jaje. Postepeno dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto, pa ga stavite u frižider na najmanje sat vremena. Manji pleh obložite masnim pek papirom. Istanjite polovinu tijesta, preko toga rasporedite višnje, šećer, griz, zatim stavite drugu polovinu tijesta, zatvorite krajeve i izbockajte viljuškom tijesto na nekoliko mjesta.

 

Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Ostavite pitu da se prohladi, isjecite na kocke i pospite šećerom u prahu.