Predstavnica sektora za turizam u Privrednoj komori Austrije Petra Noker-Švarcenbaher traži da ova dva zanimanja budu uvrštena među kadrove koji nedostaju Austriji, da bi "uvezli" radnu snagu iz zemalja izvan EU, kao što su Srbija ili BiH.

Ona ističe da je posao kuvara i konobara vrlo stresan, ali i dodaje da cijena određuje saradnike.

- Šef kuhinje u prosjeku zarađuje neto od 2.500 do 3.000 evra mjesečno, takozvani sušef oko 2.000, a plata kuvara je od 1.600 do 1.800 evra - kaže Noker-Švarcenbaher, koja vodi hotel u ovoj zemlji.

Dodaje da je širom Evrope potrebno 433.575 kuvara, a na cjelokupnom njemačkom govornom području oko 208.000, odnosno 14.367 širom Austrije.

- Austrija sama sebi puca u koljeno ako u ovoj oblasti bude i dalje štitila svoje tržište rada - rekao je referent u austrijskoj Privrednoj komori Aleksander Rauner.