Potrebni sastojci:

- Tjesto

• brašno 700 g
• voda 4 dl
• mast 3 kašike
• so 1/2 kašičice

- Fil

• kiseli kupus 1 veća glavica
• crni luk 1 glavica
• biber po ukusu

Kako pripremiti:

Glavicu kiselog kupusa isjecite na kockice. Sitno isjeckani crni luk propržite na malo masti, pa dodajte kupus i dinstajte na tihoj vatri. Dodajte malo bibera. Pomješajte brašno i so, pa dodajite postepeno mlaku vodu i mast. Zamjesite testo, pokrijte i ostavite da odstoji oko pola sata. Potom tjesto premesite, pa podjelite na četiri djela. Formirati loptice, rastanjite u jufke, namažite od gore sa mašću i ostaviti na toplom mjestu da odmara još pola sata. Sto prekriti stolnjakom, pa posuti brašnom. Stavite jufku, pa je polako rastanjite, što je moguće tanje. Na kraju otkinuti rubove. Razvučeno testo poprskati sa malo rastopljene masti, pa razbacati po tjestu fil od kupusa, pomoću stolnjaka urolati. Staviti u mašću podmazan pleh. Postupak ponoviti sa preostale tri jufke, odozgo premazati pitu mašću, pa peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.