Stil života
23.04.2022.
14:55
Kraljica svečane trpeze: Lisnata vaskršnja pogača
Izvor: Infobijeljina
0
Podijeli
Najčešće se, tradicionalno za Vaskrs ujutru uz meso i jaja poslužuje i topla pogača, pa vam danas donosimo recept za najukusniju lisnatu pogaču.
Sastojci:
250 ml mlijeka
250 ml vode
40 gr kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja
600 – 700 gr brašna ( ja sam stavila 200 gr integralnog brašna i ostatak pšenično )
125 gr margrarina
100 gr sira
1 žumance
sjemenke lana
Priprema:
Pomiješati toplo mlijeko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mjere brašna pa miješati kašikom. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vrijeme miješati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. Na kraju rukom premijesite.
Nije potrebno dugo mijesiti jer ste kašikom već dobro izradili.
Umijesiti mekano i glatko, pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da kisne 30 minuta na toplom mjestu.
Kada je tijesto nakislo malo ga premijesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )
Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smjesom premazati razvučeno tijesto.
Tijesto sad urolati i saviti u krug ( obruč ).
Isjeći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne sjeći do kraja, ostavljati kraj da nije isječen da bi de pogača imala na čemu držati.
Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča, a trake izmedju malo izokretati.
Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mjesta gdje će biti jaja.
Ostaviti tako da kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim sjemenom.
Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mjesto staviti našarana jaja.
Prijatno.
250 ml mlijeka
250 ml vode
40 gr kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja
600 – 700 gr brašna ( ja sam stavila 200 gr integralnog brašna i ostatak pšenično )
125 gr margrarina
100 gr sira
1 žumance
sjemenke lana
Priprema:
Pomiješati toplo mlijeko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mjere brašna pa miješati kašikom. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vrijeme miješati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. Na kraju rukom premijesite.
Nije potrebno dugo mijesiti jer ste kašikom već dobro izradili.
Umijesiti mekano i glatko, pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da kisne 30 minuta na toplom mjestu.
Kada je tijesto nakislo malo ga premijesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )
Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smjesom premazati razvučeno tijesto.
Tijesto sad urolati i saviti u krug ( obruč ).
Isjeći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne sjeći do kraja, ostavljati kraj da nije isječen da bi de pogača imala na čemu držati.
Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča, a trake izmedju malo izokretati.
Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mjesta gdje će biti jaja.
Ostaviti tako da kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim sjemenom.
Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mjesto staviti našarana jaja.
Prijatno.