Pite i peciva ne bi trebalo da jedete svakog dana, čak i ako ste apsolutno zdravi, savjetuje ruska nutricionistkinja Antonina Starodubova. Osim što mogu da podignu vrijednosti holesterola i šećera u krvi, od ovih namirnica ćete se sasvim sigurno ugojiti. Međutim, ako već ne možete da im odolite, onda povedite računa o količini.

 

Naravno, nije neophodno da se u potpunosti odreknete ovakve hrane, samo je potrebno da joj ograničite količinu, što zavisi od pola, starosti, tjelesne težine i nivoa fizičke aktivnosti. Nutricionistkinja kaže da ipak nije preporučljivo da unosite više od 150-200 grama, što je otprilike 1-2 parčeta pite dnevno.

 

Antonina Starodubova je napomenula da lisnato tijesto sadrži najviše kalorija, a na drugom mjestu je slatko pecivo koje sadrži veliku količinu šećera. Najmanje je štetno posno pecivo koje se sastoji od brašna, vode, kvasca, biljnog ulja, šećera i soli. A ako rafinisano brašno zamjenite integralnim, još bolje po vaše zdravlje.

 

Punjenje, odnosno fil koji se stavlja u peciva i pite, treba da ima malo šećera, masti i soli. Najbolje je ako se koristi svježe povrće - kupus, bundeva, spanać i ostali "zeleniš"... Takođe su mahunarke dobra opacija - pasulj, grašak, sočivo. Ako pite punite mesom, najbolje je da odaberete ono nemasno - piletinu i ćuretinu. A umjesto kačkavalja uvijek je mudrije koristiti svježi sir. Za slatke pite najbolji i najzdraviji izbor je svježe ili smrznuto voće, pripremljeno sa minimalnom količinom šećera.

 

Pecivo u prodavnicama treba birati sa posebnom pažnjom. Pokušajte da obratite pažnju na sastav sastojaka i hranljivu vrijednost. Neka peciva mogu da imaju mnogo više kalorija nego što je to preporuka za glavni obrok. Ako, pak, ne možete da se uzdržite od ovih kaloričnih tijesta, onda svakako je poželjno da ih uzimate u manjoj količini i konzumirati ih ujutru. Tada nam metabolizam radi najbolje i najbrže sagorjevamo masnoće.