Stil života
13.12.2022.
18:30
KAKO PREPOZNATI SVJEŽU RIBU: Obratite pažnju na jedan detalj
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Riba je veoma kvarljiva namirnica, pa je važno da prepoznate koliko dugo stoji u vitrini u marketu ili ribarnici, isto kao kada kupujete meso.
Iako je napolju svježe, to ne znači da se treba osloniti na hladnoću kada je riječ o svježini i bezbjednosti namirnica, posebno onih osjetljivih i kvarljivih.
Koliko god da ste sigurni u to da u vašem marketu ili na pijaci prodaju samo svježu ribu, trebalo bi da znate kako da prepoznate namirnicu koja vam neće praviti probleme.
Riba je veoma osjetljiva namirnica, pa je važno da prepoznate koliko dugo stoji u vitrini u marketu ili na pijačnoj tezgi, isto kao kada kupujete meso.
1/1
— Zoran (@Dogovoreno) October 2, 2022
KAKO PREPOZNATI SVEŽU RIBU
Peraja ribe
Peraja
Peraja moraju biti očuvana, elastična i bez oštećenja. Oštećenja su često znak dugog izlova i prepunih mreža, dok se slepljena peraja javljaju usled neodgovarajućih uslova čuvanja. pic.twitter.com/oKbZA2bc9g
Evo kako da prepoznate da li je svježa:
Svježa riba je sjajna, škrge su crvene i osjeća se miris mora.
Što je njena koža bljeđa i manje sjajna – to je starija i sumnjivijeg kvaliteta. Kada birate ribu, pogledajte njene oči, jer su svježe oči izbuljene, providne i sjajne, a zjenica crna. Ukoliko oči imaju mliječnu boju i zamućenu rožnjaču, onda je nikako ne kupujte jer definitivno nije svježa, a možda je i pokvarena.
1/2
— Zoran (@Dogovoreno) October 2, 2022
Bistre oči
Bistrina očiju je jedan od najznačajnijih pokazatelja svežine. Oči sveže ribe su bistre i bez ikakvih oštećenja, dok su oči ustajale ribe mutne i krvave. pic.twitter.com/d5tvO845gV
Škrge moraju biti jarkocrvene, nikako žućkaste.
Potpuno svježa morska riba miriše na more, malo starija može da izgubi taj miris, ali razlog za zabrinutost treba da se pojavi kada zamiriše nekako kiselo.