Sastojci za biskvit:

4  jaja
160 g brašna
160 g šećera
1 prašak za pecivo
60 ml tople vode
60 ml ulja

Sastojci za kremu:

1 kg jabuka
1 l vode ili soka od jabuka (ako želite jači ukus)
200 grama šećera (100 grama, ako koristite sok od jabuka)
3 pudinga od vanile
cimet po želji
500 ml slatke pavlake

Priprema:

• Umutite belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg.
• Odvojena žumanca pomešajte sa uljem, vodom, brašnom i praškom za pecivo.
• Mikserom na najmanjoj brzini kratko pomešajte ove dve smese.
• Zagrejte rernu na 180 stepeni, izlijte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, te pecite koru oko 25 minuta.
• Jabuke tanko ogulite, očistite i iseckajte na kocke.
• Prelijte sa 8 dl vode, dodajte šećer (ostavite tri kašike šećera sa strane), cimet po želji i kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.
• Izmešajte 3 pudinga i ostavljeni šećer, pa umutite s 2 dl vode.
• Skinite jabuke s vatre i umutite puding.
• Vratite na vatru i ostavite da ključa 3-4 minuta.
• Odmah prelijte po ohlađenom biskvitu.
• Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider da odstoji dva sata.
• Kada se kolač ohladi umutite slatku pavlaku i šlag i premažite ga.
• Ostavite kolač da odstoji pre služenja.