Magazin
06.11.2021.
09:14
JAČA IMUNITET - ITALIJANSKA ČORBA OD BIJELOG LUKA: Lako i brzo se pravi, a krutoni daju poseban šmek
Izvor: stvarukusa
0
Podijeli
Bijeli luk je najpoznatiji prirodni antibiotik i od davnina ga koriste kao ljekovito sredstvo. Zato isprobajte italijansku čorbu od bijelog luka.
Sastojci:
1 crni luk
2 šargarepe
par štapića celera
1 paprika
2 l vode
2 crvena luka
1 praziluk
1 cio bijeli luk (10 čenova)
1 kašičica kumina
700 g krompira
100 ml pavlake za kuvanje
3 kašike ulja
2 kašike brašna
peršun
Za dekoraciju:
hljeb
maslinovo ulje
so, začinska paprika
Priprema:
Isjecite luk, šargarepu, celer, paprik na krupnije komade, stavite u šerpu i prelijte vodom. Posolite i kuvajte dok ne provri, a zatim još 15 minuta. Procjedite da dobijete bujon od povrća. Isjecite ljubičasti luk, praziluk i bijeli luk. Prorpžite, posolite i začinite kuminom. Sipajte u šerpu, dodajte i krompir, pa prelijte bujonom od povrća. Kuvajte dok krompir ne omekša. Dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još 5-7 minuta. Štapnim mikserom sve sjedinite. Na ulju propržite brašno, pa sipajte u čorbu. Mešajte da ne ostanu grudvice. Na kraju dodajte iseckani peršun.
Hljeb isjecite na kockice, pa propržite na maslinovom ulju. Posolite i začinite crvenom paprikom. Sipajte u tanjir i preko stavite krutone koje ste napravili.
1 crni luk
2 šargarepe
par štapića celera
1 paprika
2 l vode
2 crvena luka
1 praziluk
1 cio bijeli luk (10 čenova)
1 kašičica kumina
700 g krompira
100 ml pavlake za kuvanje
3 kašike ulja
2 kašike brašna
peršun
Za dekoraciju:
hljeb
maslinovo ulje
so, začinska paprika
Priprema:
Isjecite luk, šargarepu, celer, paprik na krupnije komade, stavite u šerpu i prelijte vodom. Posolite i kuvajte dok ne provri, a zatim još 15 minuta. Procjedite da dobijete bujon od povrća. Isjecite ljubičasti luk, praziluk i bijeli luk. Prorpžite, posolite i začinite kuminom. Sipajte u šerpu, dodajte i krompir, pa prelijte bujonom od povrća. Kuvajte dok krompir ne omekša. Dodajte pavlaku za kuvanje i kuvajte još 5-7 minuta. Štapnim mikserom sve sjedinite. Na ulju propržite brašno, pa sipajte u čorbu. Mešajte da ne ostanu grudvice. Na kraju dodajte iseckani peršun.
Hljeb isjecite na kockice, pa propržite na maslinovom ulju. Posolite i začinite crvenom paprikom. Sipajte u tanjir i preko stavite krutone koje ste napravili.