Stil života
03.02.2022.
09:51
IDEALAN RUČAK ZA DANAS! Krompir paprikaš sa slaninom i kobasicom
Izvor: Stil.kurir.rs
0
Podijeli
Krompir paprikaš sa slaninom i kobasicom je jedno tipično svakodnevno jelo iz Vojvodine koje morate probati.
Sastrojci:
krompir 1 kg (očišćen i isječen na veće kriške)
jaja 2 kom
brašno 100g (zavisi od veličine jaja i dodate vode u tijesto za valjuške)
crni luk 100g (isjeći sitno na kocke 1mm)
babura ½ kom (isjeći sitno na kocke)
bijeli luk 1 čen (istrugati nožem)
dimljena slanina 100g (iseći na režnjeve)
domaća kobasica 200 g (kolutići)
so,biber, eventualno neka mešavina soli i povrća, ali nije neophodno
temeljac (od povrća ili piletine) paprika, slatka 20 g
Priprema:
Crni luk sitno isjeći i dinstati na malo svinjske masti. Kada se zacaklio, ubaciti krompir, papriku, vrlo brzo promiješati i dodati fond ili vodu da bude iznad krompira za oko dva centimtra. Dok se kuva, zamešati valjuške: jaja, brašno, bijeli luk, so, biber i malo vode ako je potrebno. Gustina treba da je takva da možemo da kašikom vadimo i ukuvamo u paprikaš.
Kad je krompir 70 odsto kuvan, dodajemo valjuške, polako po jednu i potom svježu papriku. Dok se to kuva, ispržimo slaninu na tavi i dodamo malo kobasice da se proprže. Kada su gotovi krompir i valjuške, dodamo slaninu i kobasicu, dospemo vode ili fonda po potrebi i kuvamo još nekoliko minuta.
Začiniti po ukusu i servirati. Jesti uz neku jednostavnu salatu, kupus ili ljeti zelenu salatu.
Prijatno!
krompir 1 kg (očišćen i isječen na veće kriške)
jaja 2 kom
brašno 100g (zavisi od veličine jaja i dodate vode u tijesto za valjuške)
crni luk 100g (isjeći sitno na kocke 1mm)
babura ½ kom (isjeći sitno na kocke)
bijeli luk 1 čen (istrugati nožem)
dimljena slanina 100g (iseći na režnjeve)
domaća kobasica 200 g (kolutići)
so,biber, eventualno neka mešavina soli i povrća, ali nije neophodno
temeljac (od povrća ili piletine) paprika, slatka 20 g
Priprema:
Crni luk sitno isjeći i dinstati na malo svinjske masti. Kada se zacaklio, ubaciti krompir, papriku, vrlo brzo promiješati i dodati fond ili vodu da bude iznad krompira za oko dva centimtra. Dok se kuva, zamešati valjuške: jaja, brašno, bijeli luk, so, biber i malo vode ako je potrebno. Gustina treba da je takva da možemo da kašikom vadimo i ukuvamo u paprikaš.
Kad je krompir 70 odsto kuvan, dodajemo valjuške, polako po jednu i potom svježu papriku. Dok se to kuva, ispržimo slaninu na tavi i dodamo malo kobasice da se proprže. Kada su gotovi krompir i valjuške, dodamo slaninu i kobasicu, dospemo vode ili fonda po potrebi i kuvamo još nekoliko minuta.
Začiniti po ukusu i servirati. Jesti uz neku jednostavnu salatu, kupus ili ljeti zelenu salatu.
Prijatno!