Stil života
22.07.2021.
18:43
Grčke ćufte sa caciki sosom
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Ideja za laganu i zdravu letnju večeru je upravo stigla.
Recept za ćufte
Za ćufte:
1 kašika maslinovog ulja
1 kilogram mljevene govedine
1 kilogram mljevene svinjetine
2 kašičice soli
½ kašičica mljevenog kima
½ kašičica oregana
1 kašičica crvene paprike
1 kašika seckanog svježeg peršuna
1 kašika isjeckanih svježih listova nane
¼ šolja crvenog luka, sitno isjeckanog na kockice
¼ kašičica crne paprike (opciono)
4 karanfilića svježeg bijelog luka, sitno mljevenog
Za caciki sos:
½ šolja krastavaca bez sjemenki, isječenih na kockice
2 čena svježeg bijelog luka
1 šolja grčkog jogurta punomasnog
Sok od jednog limuna
soli po ukusu
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni.
Dodajte mljeveno svinjsko meso, mljevenu govedinu, svježe začinsko bilje, so i biber u veliku posudu za mješanje. Rukama miješajte sve dok se dobro ne sjedine. Uvaljajte u kuglice. Stavite ih na pleh koji je preliven maslinovim uljem. Pecite ih na 220 stepeni, 20-25 minuta dok se ne ispeku do kraja.
Dok se ćufte peku, napravite caciki sos. Dodajte krastavac i bijeli luk u blender i isjeckajte na fine komadiće. Dodajte mješavinu krastavca u grčki jogurt i sjedinite. Umješajte limunov sok i so i čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za serviranje. Kada su ćufte gotove, pustite ih da se malo ohlade, a zatim poslužite sa caciki sosom.