Sastojci:

BISKVIT:

6 jaja

8 kašika šećera

2 kašike vode

6 kašika ulja

6 kašike brašna

3 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

KREMA:

4 žumanaca

6 kašika šećera

2 kašika gustina

1 kašika brašna

4 dcl mlijeka

2 vanilin šećera

2 dl umućene slatke pavlake

ŠAUM:

4 bjelanaca

250 g šećera

par kašika vode

ČOKOLADNA GLAZURA:

1 dcl slatke pavlake

10o g čokolade za kuvanje

30 g maslaca/margarina

Priprema:

Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati vodu pa umutiti, onda ulje pa opet malo mutiti.Zatim dodati brašno koje smo izmiješali sa kakaom i praškom za pecivo, pa na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanaca.Peći u limu 20x30 obloženom sa papirom za pečenje.

Pečen i ohlađen biskvit prerezati na dva dijela, te ga natopiti sa par kašika mlijeka, možete dodati i ruma po želji.

Umutiti žumanjke sa gustinom i brašnom u 1 dcl mlijeka.Preostalo mlijeko skuvati sa šećerom, pa kad provre dodati smjesu od žumanjaka. Kuvati par minuta stalno miješajući,na tihoj vatri dok se lijepo ne zgusne. U skuvanu kremu dodati vanilin šećer. Ostaviti da se hladi.

U ohlađenu kremu dodati umućenu slatku pavlaku.

Za šaum staviti da se kuva 2/3 šećera od navedene količine i preliti sa malo vode. Kuvati bar 10 minuta dok se ne ukuva.

U međuvremenu umutiti bjelance u snijeg, dodati preostalu 1/3 šećera, još miješati pa dodati kuvani šećer.

Za čokoladnu glazuru ugrijati slatku pavlaku, dodati isječenu čokoladu da se rastopi, pa umiješati maslac izrezan na listiće.

Na prvi dio biskvita staviti žutu kremu, pa drugi dio biskvita, šaum od bjelanaca i preliti glazurom.

Ostaviti da se dobro ohladi.