Stil života
25.09.2022.
10:31
Evo koja vrsta bundeve je najslađa i najbolja za pečenje
Izvor: InfoBijeljina
0
Podijeli
Bundeve su predivni plodovi jeseni kojima iz godine u godinu sve više raste popularnost, kako u svijetu, tako i kod nas.
U ovo doba godine je njihova sezona, pa je ovih dana gotovo nemoguće ne primijetiti svu raskoš njihovih boja, oblika i veličina.
Poznato je nekoliko stotina različitih sorti bundeva.
Mnoge od njih se uzgajaju isključivo u dekorativne svrhe, dok postoje i one sorte koje su jestive, a pored toga još i ukusne te vrlo korisne za zdravlje.
Ibiza
Ibiza je bundeva koja potiče iz Španjolske, ali se je udomaćila u vrtovima i na oranicama širom svijeta.
Prepoznatljiva je po okruglom obliku i blago rebrastoj kori. Iako je pomalo suvo, žuto-narančasto meso ove sorte je jestivo, slatko i vrlo ukusno.
Prosječna Ibiza teži od 2,5 do 3,5 kg. Najčešće se priprema tako da se peče u rerni i konzumira kao samostalan obrok. Osim toga može se koristiti i kao hranjivi dodatak mnogim slanim i slatkim jelima.
Butternut
Butternut sorta bundeva potiče s područja Sjeverne Amerike. Njeni plodovi su izduženog, kruškolikog oblika, težine do 2 kg.
Žućkasta kora ove bundeve je tanka, zbog čega se lako guli, iako guljenje nije potrebno, budući da je i kora jestiva. Njeno tamno-narančasto meso je slatko i kremasto, pa je pogodno za pripremu kolača, pita, štrudli, muffina, pekmeza, marmelada, džemova, kompota.
Osim toga može se pripremati na žaru, pržiti, pasirati za čorbe ili pire. Butternut je odličan izvor vitamina A, C te minerala kalcijuma i željeza. Sadrži i omega 3 masti, ugljikohidrate te vlakna koja su vrlo korisna jer doprinose boljoj probavi.
Prinčeva kruna
Ova atraktivna sorta je prepoznatljiva po svojoj pomalo neuobičajenoj srebrenasto sivoj boji kore. Iako se koristi i u dekorativne svrhe, Prinčeva kruna slovi kao jedna od najboljih bundevi za kulinarsku upotrebu.
Debelo, slatko i sočno meso narančaste boje ima fini kestenjasti ukus koji je izvrstan, osobito kada se peče.
Osim pečena može se konzumirati i kuvana, pohovana, na roštilju te u obliku slatkih zalogaja poput pudinga, kolača, pita, kompota, kaša.
Sadrži velike količine pektina koji pospješuje eliminaciju toksina iz organizma.
Osim toga, zahvaljujući svojim ljekovitim sastojcima, meso ove bundeve potiče izlučivanje mokraće, pospješuje rad bubrega te pomaže u očuvanju zdravlja srca i krvnih žila.
