Osnovna mjera čaja je jedna prepuna (čajna) kašičica za svaku osobu. Prelijte je vrelom ili ključalom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Biljne čajeve ne bi trebalo da držite duže od 5 minuta jer se gube svojstva eteričnog ulja u njima, a kod voćnih se smanjuje koncentracija vitamina C ukoliko dugo stoje. Limunov sok ili kriške dodajte tek pošto se čaj malo ohladi da vrela voda ne bi smanjila koncentraciju vitamina C.

 

Umjesto šećera bolje je da napitak zasladite medom, ali nemojte ga stavljati u vreo čaj, jer će izgubiti ljekovita svojstva. Čajeve možete da pijete u svako doba dana, pre ili poslije jela. Ujutru će pomoći da se rasanite, osvježite dah i razbistrite misli, tokom dana da svarite hranu, poboljšate probavu i opustite nervni sistem, a pred spavanje pomaže da lakše utonete u san.

 

Priprema za dvije osobe potrebno je:

 

5 dl vode 

 

2 kašičice čaja od šipurka 

 

2,5 dl crnog vina 

 

1 limun isječen na kolutove 

 

8 karanfilića

 

 

2 kašike meda

 

Zagrejte vodu u koju ste ubacili karanfiliće do ključanja i time prelijte čaj od šipurka. Ostavite da odstoji 5 minuta, pa procedite. Zatim sipajte vino, a kad se čaj malo ohladi dodajte limun i med. Šipurak je bogat vitaminom C i snažno podiže odbrambenu moć organizma.

 

Nana protiv stresa

Potrebno je:

 

1 kašika sjemenki kardamoma

 

3 grančice svježe nane 

 

manji komad limunove kore 

 

1 kašičica meda

 

Grubo usitnine sjemenke kardamoma i prelijte sa 2,5 dl hladne vode. Stavite na ringlu i sačekajte da provri, zatim procijedite, nalijte preko isjeckane svježe nane i dobro oprane limunove kore i po želji zasladite medom.

 

Potrebno je:

 

2 kg raznog voća (jabuke, kruške, dunje, oljušteni limun i pomorandža, brusnica, avokado…)

 

1 kg šećera

 

2 kašike cimeta

 

1 kašika anisa

 

2 karanfilića

 

2,5 dl ruma

 

Voće isjeckajte sitno, pospite šećerom i začinima, pa zapecite u rerni na 180 stepeni u plehu obloženom kolačarskim papirom. Pecite oko 60 minuta da se karamelizuje, izvadite i sipajte u čiste staklene tegle, pa nalijte rumom.

 

Tegle dobro zatvorite, okrenite naopako i ostavite da odstoje preko noći. U šolju za čaj sipajte 2-3 kašike ove voćne smjese i nalijte 2,5 dl ključale vode. Promješajte i popijte, a voće pojedite.