Sastojci:

• 40gr svježeg kvasca
• 500 g raženog brašna
• 250 g pšeničnog oštrog brašna
• kašičica soli
• kašika bagremovog meda
• kašika maslinovog ulja
• ½ l mlake vode
• po 1 šolja sjemenki (golice, suncokreta i susama)

Priprema:

Pomješajte raženo brašno i kašičicu soli. U toploj vodi rastopite kašiku meda, napravite rupu u brašnu, izlijte vodu s medom i dodajte svježi kvasac. Ostavite desetak minuta da odstoji, odnosno da se kvasac nahrani medom i počne da djeluje (napraviće se mala pjena).

Nakon toga zamjesite tijesto, dodajte i umjsite sjemenke. Prekrijte posudu krpom i pustite tijesto da se diže. Premjsite tri puta dok se tijesto diže. Namastite kalup i smjestite u njega tijesto. Rernu zagrijte na 200 stepeni i pecite dok kora ne postane tamna, što znači da je dno žućkasto, a hljeb pečen.