Zamislite supu koja miriše na domaću kuhinju, a pripremljena je od sastojaka koje sami birate. Ove kocke jednostavne su za pripremu, a recept možete prilagoditi sopstvenom ukusu dodavanjem omiljenog povrća i začinskog bilja.

Zašto pripremati domaće kocke za supu?

Kupovne kocke za supu mogu sadržavati vještačke arome, konzervanse i veće količine soli. Kada ih pripremate kod kuće, sami birate sastojke i količinu soli, a povrće i začinsko bilje daju im aromu i boju.

Domaće kocke možete čuvati u zamrzivaču i koristiti kad god vam zatrebaju.

Sastojci:

500 grama svježeg povrća (karfiol, šargarepa, celer, peršun i luk)

2 do 3 čena bijelog luka

2 do 3 lista lovora

1 kašičica soli

pola kašičice bibera

pola šolje svježeg peršuna ili bosiljka

1 litar vode

Priprema

Najprije operite i isjeckajte povrće na manje komade. U većem loncu zagrijte vodu, pa dodajte pripremljeno povrće, bijeli luk, lovor, so i biber.

Kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša i ne pusti aromu.

Kada je povrće kuvano, procijedite supu kroz cjediljku i sačuvajte tečnost. Povrće usitnite u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte malo sačuvane tečnosti kako biste postigli željenu gustinu.

Dobijenu smjesu rasporedite u silikonske kalupe ili posudice za led. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u zamrzivač.

Kada se kocke potpuno zamrznu, izvadite ih iz kalupa i prebacite u kesu ili posudu pogodnu za zamrzavanje. Tako ćete uvijek imati pri ruci domaći dodatak jelima.

Kako koristiti domaće kocke za supu?

Domaće kocke možete dodavati u supe, čorbe i sosove kako biste pojačali njihov ukus. Odlične su i kao dodatak povrtnim jelima, rižotu ili jelima od mesa.

Pripremite ih unaprijed i čuvajte u zamrzivaču, pa će vam biti dostupne kad god poželite da obogatite obrok.

Bez potrebe za kupovnim dodacima, sami birate povrće i začine koji će dati posebnu aromu vašim omiljenim jelima, prenosi sd.rs .