Stil života
20.06.2022.
13:57
DA LI JE CRVENO MESO ZDRAVO? Zapravo sve zavisi od toga kako ga jedemo – ali savjeti su konfuzni
Izvor: B92
0
Podijeli
FOTO: pixabay
Pratite
InfoBijeljina.com
putem
Android i
IOS
aplikacije, te društvenih mreža Facebook, Twitter,
Instagram
i
VIBER
zajednice.
Komentari ( 0 )
Od izbjegavanja pušenja do uključivanja vježbanja u svakodnevnu rutinu, postoje neke standardne prakse koje pomažu u smanjenju nivoa holesterola. Ali kada je u pitanju ishrana, nisu svi savjeti sasvim jasni.
Naravno, znamo da je konzumiranje zašećerenog gaziranog pića i pržene piletine sa hrskavom kožicom loša opcija ako pazite na holesterol, ali kad je riječ o crvenom mesu, preporuke su često podijeljene.
Budući da preveliki unos zasićenih masti može da bude povezano sa višim nivoima LDL ili „lošeg“ holesterola, ljudima koji su usredsređeni na kontrolu holesterola ponekad se savjetuje da izbjegavaju crveno meso.
Međutim, konzumiranje crvenog mesa možda nije toliko loše kao što ljudi vjeruju, pogotovo kada se ova konzumira kao dio zdrave ishrane, piše Eat This, Not That.
Da li konzumiranje crvenog mesa prouzrokuje visok holesterol?
Istina je da su određeni komadi crvenog mesa bogati zasićenim masntima, hranljivim supstancama koje se, kada se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu povezati sa povišenim nivoom holesterola. Zbog toga je uobičajen savjet koji možete često čuti taj da smanjite unos crvenog mesa.
Takođe je poznato da ljudi koji jedu više crvenog mesa obično slijede nezdrave obrasce ishrane, uključujući konzumiranje više zaslađenih gaziranih pića i više alkohola. Zbog toga opservacijske studije mogu da ukažu da je konzumiranje više crvenog mesa povezano sa povišenim nivom holesterola.
Ako jedete dobro uravnotežene obroke koji se sastoje od komada crvenog mesa i puno povrća, cjelovitih žitarica i zdravih masti, vjerovatno će vam nivo holesterola ostati u granicama normale.
Prema podacima objavljenim u "American Journal of Clinical Nutrition", mediteranska ishrana koja sadrži male porcije nemasne govedine pomogla je u snižavanju LDL holesterola.
Druga studija pokazala je da, kada se uključi u obrazac ishrane sa niskim sadržajem zasićenih masti, umjereno konzumiranje nemasne govedine ne dovodi do povišenih nivoa holesterola.
Ako ste ljubitelj crvenog mesa, postoji nekoliko saveta koje možete slediti kako biste držali nivo holesterola pod kontrolom:
- odlučite se za nemasne komade, poput bifteka
- držite se umjerenih količina
- kombinujte meso sa povrćem, zdravim mastima i cjelovitim žitaricama, umjesto sa rafinisanim hljebom ili prženim krompirima.