Energetska vrijednost cimeta je oko 260 kcal na 100 g. Cimet sadrži jako mnogo vlakana, nešto malo masti i ugljenohidrata. Sadrži kalcijum, gvožđe, mangan, vitamin C i vitamin K, kao i dijetetska vlakna.

Zbog ljekovitih sastojaka ovom biljkom se ozbiljno bavi i zvanična medicina.

Uzimanjem samo pola kašičice cimeta dnevno dijabetičari mogu u znatnoj mjeri da smanje nivo šećera u krvi, jer njegovi sastojci kompleksa katehina i epikatehina aktiviraju insulin i sa njim zajednički djeluju.

Kombinacija meda i cimeta već dugi niz godina koristi se kao prirodni lijek.

Kašičica meda i četvrtina kašičice cimeta rastvorene u čaši tople vode poboljšavju imunitet i štite organizma od virusa i bakterija.

Žene koje pate od jakih menstrualnih bolova trebalo bi da povećaju unos cimeta.

Redovnom upotrebom, ovaj začin pomaže ublažavanje bolova.