Stil života
13.07.2021.
11:21
Brzi ŠVARCVALD ROLAT za 20 minuta
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Švarcvald ukus može da se pravi na hiljadu načina, a pored čuvene torte postoje i recepti za sladoled i kolač. Predlažemo da napravite "švarcvald rolat".
Potrebno je za koru:
6 jaja
120 g brašna
120 g šećera
prstohvat soli
pola kesice burbon šećera
2 kašike kakao praha
Za fil:
150 g ocjeđenih višanja iz kompota
250 ml slatke pavlake
250 g maskarpone sira
50 g šećera u prahu
pola kesice burbon šećera
Ukras:
30 g rendane čokolade
Priprema:
Priprema:
Bjelanca i prstohvat soli umutite u čvrst snijeg. Posebno umutite žumanca sa šećerom i burbon šećerom, dodajte brašno, kakao i na kraju bjelanca. Promiješajte drvenom kašikom ili mutite lagano mikserom. U pleh stavite pek papir, sipajte smjesu i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta. Pečenu koru prekrijte vlažnom krpom, okrenite pleh, skinite pek papir, urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se ohladi. Višnje dobro ocjedite.
Pjenasto umutite maskarpone sir sa šećerom u prahu i burbon šećerom. Dodajte slatku pavlaku i sve zajedno dobro umutite. Ohlađeni rolat odmotajte i premažite ga s dvije trećine fila. Višnje ređajte na početku, odnosno na prvoj uzdužnoj polovini fila, pa sve zajedno urolajte. Rolat premažite ostatkom fila, preko narendajte čokoladu, ukrasite višnjama i stavite u frižider da se dobro ohladi.