Stil života
30.03.2021.
16:48
BOGAT POSNI RUČAK: Evo kako da ispečete skušu i napravite restovani krompir
Izvor: stvarukusa.rs
0
Podijeli
Odlična ideja kako da pripremite ribu i kao prilog restovani krompir.
Sastojci:
2 skuše
2 kašike sirćeta
3 kašike bijelog vina
1 kašičica senfa
3 čena bijelog luka
biber, so (može suvi začin po želji)
ruzmarin
sjeckan peršunov list
maslinovo ulje
Sastojci za restovan krompir:
500 g krompira
1 glavica crnog luka
začinska paprika, biber, so
ulje
Priprema:
Ribu dobro očistite i isjecite po želji ili ostavite cjelu. U litar vode sipajte 2-3 kašike alkoholnog sirćeta i stavite ribu u rastvor da odstoji pola sata. Dobro je operite nakon toga.
U manji sud sipajte 30 ml maslinovog ulja, dodajte vino, senf, izdrobljen bijeli luk, biber ako imate bijeli, sjeckan ruzmarin i sve dobro izjednačite. Kašikom napunite ribu, pa je čačkalicom zatvorite. Podmažite gril teflonski tiganj, pa stavite ribu i ostatkom nadjeva je prelijte. Poklopite i pržite na veoma tihoj vatri. Treba joj oko pola sata da se lijepo isprži sa okretanjem.
Krompir skuvajte, može u ljusci ili oguljen. Isjecite na kocke. Glavicu crnog luka ispržite na ulju, pa dodajte papriku, biber, so i ubacite krompir. Dodajte i sjeckani peršnunov list, pa dobro izmješajte. Servirajte toplo sa ribom.