Restoran koji gostima nudi specijalitete iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Srbije i Rumunjske prije sedam godina otvorio je Hamo Mohadžić (62) iz Banjaluke i zasad je, prema njegovim riječima, jedini ugostitelj ne samo u Dublinu nego u cijeloj Irskoj koji na jednom mjestu nudi sve ove specijalitete. Kako nam Hamo kaže, u Irsku se doselio još 1997. u programu UNHCR-a, a prvi restoran otvorio je 2001. dok je 2009. dobio dozvolu za otvaranje Balkana na današnjoj lokaciji u iznajmljenom prostoru.  

- Imam sedam radnika. Po dvoje je iz BiH i Rumunije dok ih je troje iz Hrvatske. Naši ljudi ovdje dolaze jer se osjećaju kao kod kuće, a hrana se sprema po tradicionalnoj recepturi od domaćih sastojaka. Nudimo kajmake, sireve, umake i burek i pite. Sve mi u Dablin stiže zakonskim putem preko Njemačke – opisuje nam ugostitelj. 

Iako već 19 godina živi u Irskoj redovno posjećuje rodnu zemlju pa svaka tri mjeseca odlazi u BiH.   

Tamo, piše portal,  uvijek posjeti rodnu Banjluku i Sarajevo gdje mu živi brat. Što se tiče cijene jela one za irske prilike nisu preskupe. To su nam potvrdili i Hrvati koji žive i rade u glavnom gradu.   

- S obzirom na ovdašnje plaće ne možemo reći da je skupo. U svakom slučaju je bolje pojesti domaće ćevape ili burek nego za iste ili još veće novca jesti u restoranima brze hrane - rekao nam je Tihomir Mrazek (32) koji i sam redovito dolazi jesti kod Hame. 

U Balkanu nam je pažnju privukao i šal Hajduka koji mu je, otkrio nam je vlasnik restorana, darovao jedan od redovnih gostiju i inače vatreni navijač splitske momčadi.  

- Svi ljudi s prostora Balkana ovdje dobivaju informacije iz prve ruke. Vole dolaziti k meni jer se osjećaju kao kod kuće. Ja sam ovdje gotovo 24 sata dnevno i osobno svakog dana spremam ćevape za sve goste. U posljednje vrijeme sve više navraćaju i domaćini Irci, ali i Japanci – dodaje Hamo koji je okružen restoranima azijske i afričke kuhinje. 

Cijene u Haminu restoranu kreću se od 4,90 do 5,50 evra za burek dok su ćevapi 7,50, a šiš ćevapi 7,90 evra.  

- Kuvana jela su isto 7,90 evra, janjetina je 15, supe 4,50, a kajmak pet evra – objasnio nam je ugostitelj.  

Iako mu se bliži penziji Hamo o njoj zasad ne razmišlja. Kaže da voli svoj posao te da mu je užitak svakog dana razgovarati s našim ljudima. 

Uz Hamu u Dablinu žive njegova majka, supruga i dvoje djece. 

- Nakon što jednog dana ipak odem u penziju planiram živjeti pola godine u Irskoj, a pola u Bosni – povjerio nam je za kraj te nas počastio ćevapima.