Orasi sadrže vlakna, vitamine B, antioksidante poput vitamina E, proteine, masti, magnezijum i druge mineralne soli, kao i mnoge mikroelemente. Orasi sadrže mnogo više omega-3 masnih kiselina od ostalih orašastih plodova.

 

List oraha sadrži jod i od njih se može napraviti čaj od listova oraha, koji se konzumira kada nedostaje joda u telu, kao i kod ateroskleroze i gušavosti.

 

Evo šta sve sadrži 100 g oraha:

 

654 kalorije

15,23 g proteina

13,71 g ugljenih hidrata

65,21 g masti

6,70 g vlakana

0,06 g skroba

2,61 g šećera

0,08 g glukoze

2,43 g saharoze

0,09 g fruktoze

 

Vitamine: betain (0,30 mg), vitamin A- 20 IU, vitamin B1 (tiamin- 0,34 mg), vitamin B2 (riboflavin – 0,15 mg), vitamin B3 (niacin – 1,13 mg), vitamin B4 (holin – 39,20 mg), vitamin B5 (panteonska kiselina – 0,57 mg), vitamin B6 (piridoksin – 0,54 mg), vitamin B9 (folna kiselina – 0 mg), vitamin B12 (kobalkamin – 0 mg), vitamin C (1,30 mg), vitamin E (0,70 mg), vitamin K1 (2,70 mg).

 

Amino kiseline: alanin (0,70 g), arginin (2,28 g), asparaginska kiselina (1,83 g), valin (0,75 g), glicin (0,82 g), glutamin (2,82 g), izoleucin (0,63 g), leucin (1,75 g), lizin (0,42 g), metionin (0,24 g), prolin (0,71 g), serin (0,93 g), tirozin (0,41 g), treonin (0,60 g), triptofan (0,17 g), fenilalanin (0,71 g), histidin (0,39 g), cistin (0,21 g).